食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度毛线球面包的制作方法步骤
1、先来筹备所需要的食材，黄油室温软化，用手指轻轻按压可以压出指痕即可。
2、将所有食材除黄油外投入厨师机里，揉成面团后，再放入黄油揉至可以拉出大片薄膜即可，不是必须要拉出手套膜。
3、室温发酵至原来2倍大。
4、取出面团放在案板上，用手拍一拍让面团排气，拍成饼后，用刮板将它分成4份，不需要揉面，用手拿起一份面团，手指将面团边缘向下卷，注意动作不要太重，不要让面团表面破裂，盖上一块干净的布松弛15分钟。
5、取一个面团，用擀面杖将它擀成长方形，尽可能宽度一致。
6、从上向下慢慢卷起来，这时可以抹一些果酱卷在里面，卷一半的时候，在剩下的面片上撒一些低筋面粉，再用刮板将它割出一条一条，条条尽可能细一些，如此做出来会更好看。
7、再将它继续卷起来，两头收紧。
8、六寸模具底部和侧面铺上油纸，不然会粘的，做出来的面包就不好看了，两条放一个模具，接头处衔接好，别分开了。
9、二次发酵至原来2倍大，表面撒上一些低筋面粉，如此可以预防烤的时候上色过重。
10、烤箱预热，上下火，最下层，180度烤18分钟左右。
小技巧
1、此配方为两个六寸面包的量。2、面团卷起的部分可以抹果酱，味道会更好。
3、面团下面部分的条条尽可能细一些，做出来才好看，切的时候要撒面粉，如此可以防粘。
4、最后烤的时候在面包表面撒低筋面粉可以预防上色过重。
