夹层材料自选哦，这次配了芝士片、纯肉肠、煎蛋和番茄！有条件来片生菜叶子吧！
配方可以做8个汉堡胚。建议用油淋膜，假如没不放也是可以的。”
食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时神级困难程度一发低脂全麦汉堡胚的制作方法步骤
1、筹备材料。夏季建议用冰牛奶、用冰袋控制打面温度。
2、除去盐、黄油，其余材料放入打面桶。酵不与糖接触。牛奶预留10-20克看成团状况加。
3、开1档混合成团，转5档6-8分钟打至粗膜状况，面团略光滑，加盐和黄油。
4、2档打到黄油与面团混合，转5档搅打至出膜。打好的面团取出折叠收圆，取一小块检查，加了全麦，膜不需要特别薄，略微结实的膜即可。
5、收圆的面团放入盆中，盖上挤干水分的发酵布，室温醒发30分钟。醒发好取出，轻轻折叠排气。
6、分团，80克一个面团。表面装饰材料混合（可以加点燕麦片），取一个面团，滚圆。
7、表面装饰材料混合（可以加点燕麦片），取一个面团，滚圆。
8、面团表面喷上适当水，滚上一圈装饰材料。喜欢可以滚多一些。放入圆形油淋膜中央。排入烤盘。没托就摆在烤盘上。
9、放入烤箱，发酵档34度，湿度75左右，发酵35-40分钟。
10、发酵到手指轻按表面，缓慢回弹即可。快发酵完成，提前取出预热烤箱上下180度。
11、放入预热好的烤箱中层偏下，上下180度，烤20分钟，上色认可准时加盖锡纸。
12、烤完取出，震一下振出热气，冷凉。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、想吃汉堡，冷凉期间，煎个蛋，煎个香肠，把自己喜欢的材料筹备一下。切开组装一下，记得加上自己喜欢的番茄酱或者沙拉酱哟！
小技巧
小知识：1、烤温烤时供参考，可以参考自己家里烤箱微调。
2、时间充足，可以做二发，更为松软。
3、糖量最好不要再降低，成品甜度基本可忽视！
