本想简单来个豆筋烧排骨，看到冰箱里还剩1根半胡萝卜，就一块凑够热闹好了。
没四川豆瓣酱的烧排骨，口味鲜甜，好像还可以。。。”
食材明细
主料
排骨:
焖工艺数小时耗时简单困难程度胡萝卜豆筋烧排骨的制作方法步骤
1、用料：排骨300克，豆筋2根，胡萝卜1根半，姜10克，大蒜几瓣，李锦记柱候酱20克，蚝油6克，老抽3克，料酒10克，菜籽油15克，白胡椒粉少许。
2、豆筋提前泡发。
3、泡好的豆筋和洗净的胡萝卜分别切滚刀块，备用。
4、排骨洗净，放入锅中焯烫去除血水，捞出冲洗干净。
5、炒锅烧热放油。
6、下姜片、蒜瓣爆香。
7、倒入排骨翻炒几下。
8、烹入料酒去腥增香。
9、加入李锦记柱侯酱、蚝油、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
10、加入适当沸水没过排骨表面，盖上锅盖，大火烧开。
11、加入豆筋，用小火焖煮至排骨软烂。
12、加入胡萝卜，继续用小火焖煮10分钟。
13、打开锅盖，汤汁收干。
14、出锅装盘，享用。
小技巧
豆筋可以头一晚开始泡发。调味品的用量可依据个人口味添加。
