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自制麻辣豆腐乳的家常做法 自制麻辣豆腐乳怎么做好吃

   日期:2024-06-11     来源:www.qkdcj.com    浏览:352    评论:0    
核心提示:食材明细主料老豆腐:腌工艺数天耗时简单困难程度自制麻辣豆腐乳的制作方法步骤1、把老豆腐洗净沥干水分,切成小块,成火柴盒大小。整齐地分别码放在蒸锅里,盖好锅盖放置5-7天。

自制麻辣豆腐乳的做法

食材明细

主料

老豆腐:

腌工艺数天耗时简单困难程度

自制麻辣豆腐乳的制作方法步骤

自制麻辣豆腐乳的做法步骤:1

1、把老豆腐洗净沥干水分,切成小块,成火柴盒大小。整齐地分别码放在蒸锅里,盖好锅盖放置5-7天。

自制麻辣豆腐乳的做法步骤:2

2、用筷子夹起看豆腐长上了淡黄色的霉菌,闻之有香味,触之有粘腻感就能腌制了。

自制麻辣豆腐乳的做法步骤:3

3、把红曲米捣碎成末,放在盘子里,加入盐(稍多),辣椒粉,胡椒粉,花椒粉(视个人爱好),再加少许味精,用筷子搅拌均匀。

自制麻辣豆腐乳的做法步骤:4

4、把豆腐用筷子夹起在搅拌好的调料里打个滚。

自制麻辣豆腐乳的做法步骤:5

5、整齐地码放到玻璃容器里,加盖密封。四周将来吃最好。

 
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