红与白的搭配的家常做法 红与白的搭配怎么做好吃

“白萝卜是一种容易见到的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究觉得，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具备促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰有哪些用途。中医理论也觉得该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。”

食材明细

主料

白萝卜:

拌工艺廿分钟耗时简单困难程度

椒香萝卜丝的制作方法步骤

1、白萝卜洗净去皮后切丝，加入少许盐腌一下，目的在于让萝卜里的水份排出一些便捷入味。待萝卜丝出水后，挤干水份，再加入适当的盐和糖备用（先不拌开）

2、小勺里倒入少许油和干辣椒，煤气开到最小火，慢慢加热（我是图便捷，当然用锅也行）

3、看到油开始有的冒泡，辣椒略有变色即可，不然变黑就焦糊不香了，太嫩辣味没能充份提炼也不美味。

4、乘热倒入刚刚已经添加好调味的萝卜丝中

5、拌匀，过个10分钟入味了就可以吃啦