朝鲜族拌菜的家常做法 朝鲜族拌菜怎么做好吃

“朝鲜族民歌中有一首非常著名的《桔梗谣》（音译为“道拉吉”），就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材，主要功用是“开宣肺气，祛痰排脓”。桔梗花也非常漂亮，是蓝紫色的，桔梗花的花语是：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀；无望的爱”

食材明细

主料

桔梗:

拌工艺一小时耗时高级困难程度

朝鲜拌桔梗的制作方法步骤

1、鲜桔梗先用水泡一下

2、将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎

3、筹备好味精、盐、白糖、辣椒面

4、梨苹果去皮，用搅拌机打成泥状

5、将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀

6、再放一勺熟白芝麻

7、搅拌均匀

8、桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,如此是为了去除桔梗的苦味

9、再用清水洗几遍

10、攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里

11、倒入拌好的调料

12、戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用

小技巧

桔梗用盐反复的搓洗,如此是为了去除桔梗的苦味
梨和苹果应该用苹果梨，我就用梨和苹果代替了