食材明细
主料
干辣椒:
炝工艺十分钟耗时简单困难程度油泼辣子的制作方法步骤
1、干辣椒洗净,擦干,我用的量是这类的一倍。
2、剪成小段。
3、加一些花椒,我用的比率是4:1,朋友可以参考我们的爱好调配比率的,自己做就是这点好哈!随性。
4、用料理机的研磨刀片磨成末。
5、放一大勺麻辣鲜、一小勺五香粉,一大勺老抽,少许糖、醋和香油,拌匀。
6、撒上芝麻,我大概撒了2大勺,我用的是熟芝麻。
7、把油烧热,浇在拌好的辣椒末上,油的量最好末过辣椒末3-4厘米;假如一次做的量不够,可以再熬一下再浇哈!浇的时候小心,不要一次性全部倒入,以防热油产生的泡沫溢出,也小心烫伤哦。
8、油辣椒做好后,拌盘海带吧!这么一盘海带花了一元钱,拌好正好一盘,放入一大勺油辣椒,再加一大勺油辣椒面上的辣油,一小勺花椒粉,一小勺老抽,少许醋、香油,盐和鸡精,葱花,拌匀即可!还可以参考个人口味加香菜、花生碎什么的,随你如何喜欢就如何加吧。
9、拌好的海带可香呢。