食材明细
主料
糯米:
煮工艺数小时耗时高级困难程度糯枣棕的制作方法步骤
1、将糯米洗净,浸泡2至3个小时。
2、蜜枣。
3、将买来的粽叶反复冲洗干净,放入锅中煮15分钟。
4、把线绳提前筹备好,开始包棕子,样子还算标准吧。
5、全部逐个包好棕子(我用的是一片棕叶包的,小白肯定用2片棕叶防漏米)。
6、先将棕子码入锅中。
7、再加入凉水。
8、煮开后再改中小火,煮一个小时即可。
9、昨晚煮好都9点半了,在锅里焖了一夜,今早才取出来,过凉水,棕子形状标准,且不散不漏米(可放入冰箱冷藏,明早吃)。
10、既可热吃,也可凉吃。
11、棕子包的个头均匀,一片棕叶包一个棕子,没漏米,也是技术活。
12、明天就是端午节了,吃棕子是端午节的传统风俗。
13、剥开棕叶,白色糯米,红色蜜枣,糯糯的、香甜的、魅惑人的味蕾。