食材明细
主料
鸡胸肉:
拌工艺廿分钟耗时简单困难程度莴笋拌鸡肉片的制作方法步骤
1、筹备好食材。
2、把鸡胸肉切成薄片，用厨房纸吸干水分，放入盘中，加入玉米淀粉，搅拌均匀，让每片鸡肉都能裹上薄薄的淀粉。
3、把莴笋去皮洗净，用刨刀削成长的薄片，切成5公分左右的段，用少许盐抹一下，折叠放入筹备好的盘边沿，剩下的莴笋别浪费，切成片铺在盘底。
4、把葱姜蒜和小米椒洗净（剔去籽），生姜切片，2根香葱和蒜瓣切碎末待用，筹备调料汁；香葱和蒜末，小米椒放入小碗中，加入6月鲜轻盐原味酱油1勺，芝麻香油3克，低卡糖粉1克（没就白糖5克代替），鸡精1克，胡椒粉1克，用少许纯净水调制均匀。
5、锅中放适当清水，放入1根香葱和生姜片煮开，把鸡胸肉片倒入加入料酒，焯水30秒鸡胸肉颜色变白即可（具体依据你的鸡肉片厚度），捞起放入筹备好的纯净水中过滤一遍，捞起滤干放入莴笋的盘中。
6、最后把调料汁浇入鸡肉片上。
7、最后挤入柠檬汁。
8、这道鲜香爽脆开胃，莴笋脆嫩和鸡胸肉的嫩滑就完成啦。
9、拌匀后即可享用啦，喜欢的朋友赶快做起来吧。
