响油芦笋的家常做法 响油芦笋怎么做好吃

“芦笋以嫩茎供食用，而将下面的根部可以去掉，再去掉老皮就可食用了，它质地鲜嫩，风味清甜，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可，越是最简单的做法越能还原它本味及营养丰富的一面了。响油芦笋，做法超简单，将芦笋焯一下，加入调制好的料汁，再撒上蒜粒和红椒圈，用热油浇淋在上面就能了。听到热油浇淋在调料上嗤嗤的声响，再品尝芦笋的清甜细腻爽脆，美味极了，是春季餐桌上不愿错过的美味菜肴。”

食材明细

主料

芦笋:

拌工艺十分钟耗时普通困难程度

响油芦笋的制作方法步骤

1、筹备好原材料；

2、烧锅开水，加入适当的盐和几滴油；

3、水煮开后放入芦笋进来焯水，变色后捞出；

4、将味极鲜和蚝油放入碗中拌均匀调制成料汁；

5、将调制好的料汁浇淋在焯过水的芦笋上；

6、再在表面上撒上蒜粒和红椒圈；

7、将烧热的油浇淋在上面，你就能听到热油浇在调味料上嗤嗤的响声，动口吃吧。

8、可以开吃了。

小技巧

1.芦笋焯水的时候注意加入适当的盐和几滴油，如此能维持芦笋的翠绿色泽；2.用蚝油和味极鲜调制的料汁味道更鲜；3.锅中烧热油，直接浇在蒜粒和红椒圈上，你就能听到嗤嗤的响声了。