红丝绒奶油蛋糕卷的家常做法 红丝绒奶油蛋糕卷怎么做好吃

“春季，雨下了好一段了，潮湿，几乎没阳光，嗯，不太喜欢如此的天气，总感觉还是有阳光好，给人以积极向上的感觉，但不管如何，都要有颗积极的生活态度，譬如给自己做款美美的蛋糕，这款红丝绒蛋糕卷好久前就想做了，是否非常惊艳的感觉？一直被它的美给迷住了，今天总算做了回，成品出来很细腻柔软，值得一试哦。”

食材明细

主料

低粉:

烤工艺一小时耗时普通困难程度

红丝绒奶油蛋糕卷的制作方法步骤

1、玉米油和牛奶混合乳化，筛入低粉和红曲粉，搅拌至无颗粒后加入蛋黄，成细腻的糊糊

2、蛋白中滴入柠檬汁，分3次加入糖，打发至湿性发泡后与红曲糊糊搅拌均匀，切记翻拌式搅拌，以防消泡。搅拌后的糊糊倒入铺有油纸的烤盘中，抹平

3、烤箱预热150度，烤40分钟，具体温度和时间依据自己家里烤箱决定，放凉后撕去油纸

4、奶油加糖打发至不流动状况即可，涂抹在蛋糕体上

5、卷起蛋糕

6、外面再包一层油纸，卷成个大白兔奶糖的样子，放入冰箱定型1个小时左右