豌豆的营养成分
鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，等于同量豆腐的营养成分。尤其是B族维生素的含量非常高，如维生素B1是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养价值。”
食材明细
主料
青豌豆:
炒工艺十分钟耗时普通困难程度豌豆炒肉末的制作方法步骤
1、筹备好原材料，胡萝卜去皮洗净
2、肉和胡萝卜切成丁，蒜切碎
3、豌豆焯水十分钟左右
4、油烧热，下入肉丁翻炒
5、加入生抽、花椒粉炒香
6、下入胡萝卜炒香，加入蒜末炒入味
7、下入豌豆翻炒，
8、加盐和鸡精炒匀，加一点点水煮一会
9、出锅
