“今天推荐的肉末豆腐蒸蛋是一道十分健康的蒸菜，外形漂亮，所以非常合适作为年夜饭的餐桌，或者家来了亲友招待客人的时候做，以玉子豆腐，肉末和鸡蛋作为主要食材，用蒸的办法制作而成的，蒸菜一般比较健康，无需放油，会相对比较清淡，今天推荐的这道菜加入了肉末，蒸过之后会把肥肉中的油分释放出来，吃起来就更安心健康，家或有血脂高的老人应该注意油分摄入的，可以试着如此吃。有养生需要的朋友也可以试一试这做法，玉子豆腐口味嫩滑，肉末香而不腻，中间的一枚鸡蛋营养丰富，留给小朋友，一道菜满足全家需要。每到需要做一大桌菜的时候必有蒸菜，由于节省时间，把食材摆入盘中，上锅蒸熟就能，这边炒菜炖菜都不耽误，大大提升做菜的效率，节省时间，所以这道菜非常是推荐！”
食材明细
主料
玉子豆腐:
蒸工艺廿分钟耗时简单困难程度
肉末豆腐蒸蛋的制作方法步骤
1、筹备猪肉馅，加入生抽，蚝油，五香粉，盐，食用油和香葱碎抓匀腌制半小时以上。
2、玉子豆腐切成薄片，围着盘子边边摆一圈，一半压一半摆设，在中间铺满腌制好的肉馅儿，正中的地方挖一个小坑，打入一枚鸡蛋，摆盘就完成了。
3、摆入蒸锅。
4、选择“速蒸”模式，时间设定15分钟。
5、假如肉馅儿的肥肉比较多，就会出油，倒掉即可，用蒸锅自带的夹子将盘子取出。
6、在表面淋适当蒸鱼豉油和香油，再用香葱和红椒进行装饰，就能上桌啦～
