初秋养生清补凉煲冬瓜的家常做法 初秋养生清补凉煲冬瓜怎么做好吃

“今年挺幸运的，冬瓜终有收获，果实很大的，目前天气那样干燥，先煲个清润的汤吧，把冰箱及贮物柜的老底翻出来，加上连皮带囊的冬瓜，煲一煲清补凉汤，好正哦。”

食材明细

主料

冬瓜:

煲工艺一小时耗时简单困难程度

初秋养生清补凉煲冬瓜的制作方法步骤

1、冬瓜连囊带皮切块，把清补凉材料筹备好；

2、把清补凉材料洗净入煲，放约1/3煲水；

3、由于材料非常干燥易保存所以要煲久一些，设置了40分钟，万一还没有煲透，再煲；

4、煲至清补凉材料熟透和开花；

5、放冬瓜块入煲，开着盖煲约20分钟，直至冬瓜变得透心透明，汤就成功了，享用时可加一点点盐调味，但不要过咸。

小技巧

1、煲汤时不要放调料，等好后才可放适当盐和白糖调味，切记不过太咸或太甜，清淡些，不放调料最好，不然医用成效；
2、冬瓜带囊连皮煲，冬瓜皮和囊也是有清热用途的，假如你有耐心，可挑出籽再煲，连籽煲后，食用时就要吐籽了。