食材明细
主料
土豆:
其他工艺廿分钟耗时简单困难程度东北包饭的制作方法步骤
1、先将所需要的食材一一筹备好，青菜清洗干净备用，大米洗净做成大米饭。
2、青椒和红椒切成丝。
3、土豆去皮切成丝，当然刀工不太好的可以用剥丝器来帮忙哦。
4、全蛋液倒入备用，当然也可以用鸡蛋，但需要搅打均匀哦。
5、炒锅里放入适当的食用油，加热后先来炒酱，放入大酱充分炒匀。
6、接着加入全蛋液，全蛋液倒入之后不要急着炒，等其慢慢凝固一些再翻炒均匀出锅备用，鸡蛋酱就炸好了。
7、另起锅，锅里油热后先来炒青红椒，再加入土豆丝一块翻炒，注意这里土豆丝在切好之后最好使凉水浸泡一会儿，如此炒出来的土豆丝比较脆，而且不会粘在一块，炒的时候加1勺生抽增味提色，再加盐调味。
8、白菜叶慢慢一个一个掰下来，清洗干净，去掉底部1寸长左右，一块就绪就能开包了。
9、先取一片白菜叶，抹上适当的鸡蛋酱，再放入白白的大米饭，最后来一些炒好的尖椒土豆丝，一个包饭就做好。
小技巧
1.东北包饭的白菜尽可能使用白菜里面比较嫩比较脆的部分，由于如此更美味哦。2.炒酱的时候不要加水油稍多一点，鸡蛋稍多些，如此酱不会太咸，最好吃。
