“这是一款浓郁而柔软的意大利精致布里欧修，充满了奶酪和肉（最好是萨拉米香肠）的味道。。。。。这种面包的传统做法是放在纸袋中或潘妮托尼模具中烘焙，也可以在吐司模中烘焙。可能大家最好把它想象成另一个版本的潘妮托尼，只是奶酪和肉代替了蜜饯和坚果。吃这款面包冷热皆宜，趁热食用，奶酪还非常软嫩；放凉后食用，每个切片尝起来都像是三明治一样。”
没切达奶酪，用了混合有切达奶酪的马苏里拉，再加入帕玛森奶酪粉，让两种奶酪相互补充。没整条的萨拉米香肠，就把萨拉米圆片简单切切，以便于揉入面团。
热吃的面包果然柔软而浓郁，很多的黄油与奶酪大大提高了面包的热量。没关系，就在酷暑到来之前贴个膘。。。。”
食材明细
主料
萨拉米香肠:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度意大利复活节面包的制作方法步骤
1、海绵酵头：高筋粉21克，鲜酵母9克，牛奶75克。
2、将牛奶倒入鲜酵母中搅拌至酵母溶化。
3、倒入面粉。
4、调成煎饼糊，用保鲜膜盖好碗口，室温下发酵1小时。
5、面糊起泡隆起，发酵完成。
6、面团：萨拉米香肠38克，高筋粉150克，盐2.3克，糖5克，鸡蛋31克，黄油56克，切达奶酪+马苏里拉奶酪50克，帕玛森奶酪粉8克。
7、将萨拉米香肠切成小片，用煎锅稍微炒一下，使其变得酥脆，离火晾凉。
8、将面粉，盐，糖倒入面包机搅拌桶中搅拌均匀。
9、加入鸡蛋和海绵酵头。
10、搅拌成球状。
11、将黄油分成4份，分次加入面团中搅拌。
12、继续搅拌至面团光滑发黏，与搅拌桶壁离别。
13、取出，加入萨拉米，揉匀。
14、再将奶酪轻轻揉入面团。
15、直到奶酪分布均匀。
16、将面团放到碗中，盖上保鲜膜，室温下发酵约90分钟。
17、面团膨胀至约1.5倍。
18、取出，排气，滚圆，放入6寸不粘蛋糕圆模。盖上保鲜膜，醒发60-90分钟。
19、面团膨胀至模具边缘。
20、烤箱预热177度，放入面包，中下层，上下火177度，烤约20-30分钟。
21、表面呈金棕色，出炉。
22、立即脱模，冷却1小时后再切片享用。
小技巧
奶酪可以只用切达奶酪，萨拉米香肠可以用自己喜欢的其他肉制品代替。烘烤时间与火力需依据实质状况酌情调整。
