一开烤箱椰香浓郁扑鼻，美味同时颜值还非常高哦，吃起来酥酥脆脆，口味一级棒，一口一个刚刚好，美味到掉渣！”
食材明细
面团
黄油:
烤工艺一小时耗时普通困难程度椰蓉三角酥的制作方法步骤
1、筹备材料，黄油提前切成小块室温软化。全蛋液需要常温的。
2、全蛋液加香草精搅打均匀，去腥。低粉与奶粉搅打混合均匀。
3、软化到可以用刮刀轻松抹开，倒入盐和糖粉。拌匀至无干粉颗粒，预防打发时候飞溅。
4、电动打蛋器中速打发，蓬松乳化，颜色发白，体积明显变大。
5、分3次加入常温全蛋液，打到彻底混合再加下一次，直到全部加完。
6、打成顺滑蓬松的黄油糊。
7、倒入椰蓉，翻拌混合。
8、过筛入低粉和奶粉混合物。
9、带上PVC手套按压混合成团，到没干粉颗粒就能。
10、放在油纸上，先搓成圆柱形，再借用刮板或者徒手整理成三角形，裹上油纸冷冻30分钟。
11、预热烤箱，上下180度。冷冻好的饼干胚取出回温5分钟，切成1厘米均匀厚片，裹上一层椰蓉。（假如不粘，饼干胚表面可喷一点点水）
12、排入垫好油纸的烤盘中。
13、送入预热好的烤箱中层偏下，上170度，下165度，烤16分钟，上色认可准时加盖锡纸。
14、烤完取出冷凉。密封打包即可。
小技巧
1、蛋液必须要常温，预防加入后出现出现油水离别状况；2、混合成团后假如粘手，可密封冷藏20分钟左右再整形；
3、整形可圆形、方块、三角都可，按自己爱好来；
4、烤温和烤时仅供参考；
5、文章源于@尘曉。
