推广 热搜:

古早蛋糕的家常做法 古早蛋糕怎么做好吃

   日期:2024-06-01     来源:www.biu461.com    浏览:412    评论:0    
核心提示:食材明细主料低筋粉:烤工艺一小时耗时简单困难程度古早蛋糕的制作方法步骤1、成品图。2、成品图。

古早蛋糕的做法

食材明细

主料

低筋粉:

烤工艺一小时耗时简单困难程度

古早蛋糕的制作方法步骤

古早蛋糕的做法步骤:1

1、成品图。

古早蛋糕的做法步骤:2

2、成品图。

古早蛋糕的做法步骤:3

3、低筋粉155克,过筛备用。

古早蛋糕的做法步骤:4

4、锅里加入118克玉米油小火加热,油温75度左右关火,油倒入容器中,搅拌面粉细腻糊化,加入110克牛奶搅拌均匀。

古早蛋糕的做法步骤:5

5、十个鸡蛋把蛋白和蛋清离别,加入10个蛋黄。

古早蛋糕的做法步骤:6

6、蛋黄搅拌均匀细腻面糊即可。

古早蛋糕的做法步骤:7

7、蛋白加入2.5克盐,5克柠檬汁,118克砂糖分三次加入,首次打发鱼眼泡加入砂糖,第二次打发细腻蛋白加入砂糖,第三次打发有纹理加入砂糖,打发提起打蛋器直立弯钩状即可。

古早蛋糕的做法步骤:8

8、取少许蛋白倒入面糊中,翻拌均匀细腻面糊。

古早蛋糕的做法步骤:9

9、面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀细腻面糊即可。

古早蛋糕的做法步骤:10

10、模具铺好吸油纸,面糊倒入模具中。烤箱提前预热。

古早蛋糕的做法步骤:11

11、模具放入烤盘上,水浴烘焙,加入清水没过模具2厘米就能了,上下火150,烘焙70分钟左右。

古早蛋糕的做法步骤:12

12、烤熟,震几下,趁热把吸油纸拿下来。

古早蛋糕的做法步骤:13

13、成品图。

古早蛋糕的做法步骤:14

14、成品图。

 
标签: 古早蛋糕
打赏
 
更多>同类美食资讯
0相关评论

推荐图文
推荐美食资讯
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报