龟苓膏食材介绍
龟苓膏，是历史悠久的梧州传统药膳，说起广西梧州，不少人都了解那里的龟苓膏最有名。正统龟苓膏是以受保护动物资金龟、土茯苓、甘草等中药材，分别配以炼乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，配料不同效果也有所不同。假如时常感到消化不好的﹑胃气胀，吃一碗龟苓膏就使人开胃，大便畅通。普通人假如能一星期吃一至两碗的话﹐可以降低身体染病的机会。
龟苓膏营养成分
龟苓膏的药效主要来自龟板及土茯苓，龟板含有丰富的骨胶原，以资金龟效果最好，但因资金龟为受保护动物，以其制成龟苓膏价钱昂贵且违法，因此现时大部分生产厂家的龟苓膏常见以草龟及泥龟代替，甚或根本没龟的成分。草龟是素食动物，蛋白质及骨胶原较少，疗效更弱。
龟板，又叫龟甲，是乌龟的甲壳，性味甘、寒，有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的效果，可用于治疗头痛眩晕、盗汗遗精、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘、妇女崩漏及月经过多等。假如把龟板熬成固体胶块，叫做龟板胶，其滋补力比龟板更强。因为龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸，与钙、磷、锌等多种微量元素，因此，它们可以提升白细胞数目、增强免疫力，有补血、镇静、提升冠脉流量和提升耐缺氧能力等用途。
土茯苓，性味甘、淡、平，有解毒、除湿、利关节的效果。从西医角度来讲，它还含有落新妇、异黄杞、胡萝蔔、多糖、淀粉等，所以可以起到利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等用途。
当然，对于龟苓膏而言，只是龟板和土茯苓还不够，在这两种主要材料的基础上，加用金银花、蒲公英、菊花等清热解毒、解暑、利湿的多味药材才能更好地起到滋阴、解毒、解暑、解疮毒等用途。
总括来讲，龟苓膏滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于正虚邪实、阴虚热甚所致的虚烦、便秘、热淋、白浊、疖肿、赤白带下、皮肤搔痒、疖疮红肿等症。现代常用龟苓膏医治多种口腔溃疡、习惯性便秘、急慢性泌尿系感染、女人生殖系统炎症、某些神经功能障碍等症。
龟苓膏食用效果
1、促进新陈代谢：龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸，与人体必需的营养元素，从而可以预防肤质老化和便秘，促进身体的新陈代谢。
2、润燥清热：在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥，清热去火的成效。对于多种口腔溃疡、口燥咽干都有显著的疗效。
3、去湿止痒：在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，如此可起到去湿、止痒、去疮毒的效果。
4、老年保健：老年人吃了，可以增强自己的免疫能力，起到健胃、开胃有哪些用途，还可以治疗老年人便秘。是老年人必不可少之养生圣品。
5、美容养颜：年青人和女性吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠有哪些用途。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘都有显著的改变用途。
6、润肺止咳：龟苓膏可以润肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到肯定的改变用途。
7、调节三高：龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具备低热量、低脂肪、低胆固醇的特征，可以调节血脂和血糖，还有一些大家不可少的东西。
8、改变泌尿系统：龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不可以自制但需要的氨基酸，这类必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约百分之二十。特别对急、慢性泌尿系统感染、小便白浊疗效显著。
龟苓膏适用人群
普通人皆可食用。
龟苓膏忌讳人群
胃寒和脾胃虚弱的人少吃。孕妇和月经期女人也不适合多吃。
龟苓膏选择和购买方法
1、看标识：挑选商品包装上标签标示完整正确的商品。需要商品名字、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产厂家地址及联系方法、营养价值表、商品标准号和生产许可证编号等标识完整合法。
2、看包装：确保商品的包装没变形，瓶口、瓶身没污物，倒置不会有渗漏的状况，密封严密。
3、看配料：龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为材料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成，注意不要挑选添加了色素和防腐剂等食品添加剂的商品。
4、看色泽：好的龟苓膏呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品中明确看见其润泽及通透感，没肉眼可见的杂质。
5、口尝：好的龟苓膏的味道应带有微苦，吃后回味有甜味，质地滑嫩，入口溶化，芳香可口。口尝后苦味较重或带有甜味的都是水平较差的商品，可能是材料较差或添加添加剂的结果，不要购买。
