淡竹叶食材介绍
淡竹叶为禾本科，淡竹叶属多年生草本植物，根状茎。须根中部可膨大为纺缍形肉质块根，黄白色。叶披针形，圆锥花序；颖果椭圆形。生于山坡林下阴湿处。分布于长江以南各省区。根医用，有清凉，解热、利尿及催产之效；主治：胸中疾热、咳逆上气、吐血、热毒风、止消渴、压丹石毒、消痰、治热狂烦闷、中风失音不语、痛头风、止惊悸、瘟疫迷闷、杀小虫、除热缓脾。
淡竹叶营养成分
竹叶中含有很多的黄酮类化合物和生物活性多糖及其它有效成分，如酚酸类化合物、蒽醌类化合物、萜类内酯、特种氨基酸和活性肤、锰、锌、硒等微量元素。竹叶中所含的功能因子主如果黄酮糖苷和香豆素类内酯。其有效成的含量和生物活性均与银杏叶具备可比性。竹叶提取物具备优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂和血胆固醇有哪些用途。
淡竹叶食用效果
1、淡竹叶味甘、淡，性寒；归心、肺、胃、膀胱经。
2、体轻渗泄，具备清热除烦，利尿通淋的效果。
3、主治热病烦渴，口舌生疮，牙龈肿痛，小儿惊啼，肺热咳嗽，胃热呕哕，小便赤涩淋浊。
淡竹叶适用人群
普通人群均可食用。
淡竹叶忌讳人群
体虚有寒者、孕妇禁服；肾亏尿频者忌服。
淡竹叶选择和购买方法
1、看外观：淡竹叶茎呈圆柱形，有节，表面淡黄绿色，断面中空。叶鞘开裂。叶片披针形，有些皱缩卷曲，表面浅绿色或黄绿色，叶脉平行，具横行小脉，形成长方形的网格状，下表面尤为明显。体轻，质柔韧。
2、尝味道：气微，味淡。
