土三七食材介绍
土三七为景天科、景天属多年生草本，高30～80cm。茎直立，不分枝，单生或数茎丛生。单叶互生，叶片质厚，倒披针形，长5～8cm，宽1～2cm，先端渐尖，基部楔形，边缘有锯齿，几无柄。聚伞花序呈伞房状，顶生；萼片5，绿色，线状披针形，不等长，长3～5mm，顶端钝；花瓣5，黄色，椭圆状披针形，长6～10mm。
土三七营养成分
土三七每百克嫩茎叶含水分87克，蛋白质2.1克，脂肪0.7克，碳水化合物8克，钙315毫克，磷39毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素2.54毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.07毫克，尼克酸0.9毫克，维生素C90毫克。
土三七食用效果
1、利尿消肿：土三七富含利尿成分，能帮助体内排除毒素和多余的水分，还有可以促进新陈代谢的效果。
2、止血凉血：土三七含有很多胶质，能够帮助生成血小板，有止血有哪些用途，还适合月经过多的女人。
3、解毒：土三七富含维生素c，可以帮助肝脏排除毒素。
4、提升免疫力：土三七含有维生素C，这对于增强抗体的活性，提升免疫力有非常大用途。
5、祛脂降压：常常服用土三七可以促进血脂和血压减少，预防心血管疾病。
土三七适用人群
适合容易疲倦，在污染环境工作，癖好吸烟，从事剧烈运动和高强度劳动，长期服药的人。能够帮助淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障病人、坏血病病人的治疗。
土三七忌讳人群
孕妇禁服。患有尿频的人群忌食。
土三七选择和购买方法
优质土三七整体均匀饱满，加工不用任何化工材料，颜色为本色，有粗糙感；较差的三七干瘪，或者加工时用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。
