松子食材介绍
松子是松树的种子，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是要紧的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有非常高的食疗价值。
松子营养成分
1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能减少血脂，预防心血管疾病；
2、松子中所含很多矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养价值，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有很大的益处；
3、松子中维生素E高达30%，有非常不错的软化血管、延缓衰老有哪些用途，是中老年人的理想保健食物，也是女性们润肤美容的理想食物；
4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有肯定的食疗用途；
5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有非常不错的软化血管有哪些用途，是中老年人的理想保健食物；
6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益用途，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有非常不错的预防用途。
松子食用效果
1、减少血脂，预防心血管疾病。
2、强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有很大的益处。
3、软化血管、延缓衰老、润肤美容。
4、松润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有肯定的食疗用途。
5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有非常不错的软化血管有哪些用途，是中老年人的理想保健食物。
6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益用途，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有非常不错的预防用途。
松子适用人群
适合中老年体质虚弱，大便干结之人食用；适合心脑血管疾病之人食用。
松子忌讳人群
便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者禁忌使用；胆功能紧急不好的者应慎食。
松子选择和购买方法
1、看壳色：以壳色浅褐，光亮者质好；壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。
2、看仁色：松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红，已泛油变质。
3、看牙芯：松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。
4、验干潮：松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易掉落者身干；如此的最好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不容易掉落，仁肉较嫩者身潮。
