食材明细
主料
猪肉:
炒工艺十分钟耗时简单困难程度青椒肉丝的制作方法步骤
1、猪肉瘦肉切丝，加酱油、花雕酒、胡椒粉、蛋清半个拌匀，加少许菜油锁住水分。
2、青椒，依据自己喜欢可以选择辣或不辣，我选的不辣的螺丝椒，切丝备用。
3、青椒下锅干煸断生，炒制时加点毛毛盐，转盘备用。
4、炒锅下油，5成热下肉丝炒发白，下青椒翻炒。
5、翻炒几下，加点酱油、蚝油、味精。
6、起锅装盘，色泽红润，清香味型。
7、这道菜是迅速菜，时间一分钟内完成，炒久了肉质老。
猪肉:
炒工艺十分钟耗时简单困难程度1、猪肉瘦肉切丝，加酱油、花雕酒、胡椒粉、蛋清半个拌匀，加少许菜油锁住水分。
2、青椒，依据自己喜欢可以选择辣或不辣，我选的不辣的螺丝椒，切丝备用。
3、青椒下锅干煸断生，炒制时加点毛毛盐，转盘备用。
4、炒锅下油，5成热下肉丝炒发白，下青椒翻炒。
5、翻炒几下，加点酱油、蚝油、味精。
6、起锅装盘，色泽红润，清香味型。
7、这道菜是迅速菜，时间一分钟内完成，炒久了肉质老。
