荔枝菌食材介绍
荔枝菌，素有岭南菌王之称，每年阴历5月初中一年级开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段，但每年都是昙花一现，时间不长，最多一个月左右。荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，飞速成长起来。这趟摘完了，只须不毁坏白蚁窝，没过几天又长了出来。荔枝菌一般在午夜成长，略呈纺纱缍形状，长达10-20厘米，菌尖似一把收紧的小雨伞，味道极之清鲜、爽口。
荔枝菌营养成分
荔枝菌富含高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。
荔枝菌食用效果
1、去防皱纹：荔枝菌中含有很多氨基酸，常常食用荔枝菌汤可以维持皮肤水分充足，让皮肤更有弹性。
2、促进排便：因为荔枝菌中富含纤维素能促进肠胃蠕动，增加便量、有益人体肠道健康。
3、防癌：荔枝菌具备抗癌、抑制癌细胞增殖有哪些用途。
4、能够帮助病后康复：丰富的氨基酸易让人体吸收，能够帮助体弱人群补益身体，适合病后康复食用。
荔枝菌适用人群
普通人群均可食用。
荔枝菌忌讳人群
菌类过敏者慎食。
荔枝菌选择和购买方法
分辨出真伪荔枝菌第一要摸，真的荔枝菌硬身，非常难捏进来；而假的菌体则非常软。非常重要的还是吃进嘴里的味道，鲜美而带有淡淡泥香的为真，而菌味浓而俗的为假，只须吃过荔枝菌的人几乎都能分辨出来。
