食材明细
主料
猪肉糜:
煮工艺半小时耗时简单困难程度荠菜馄饨的制作方法步骤
1、荠菜摘洗干净，清水泡发一晚。
2、水开加少许盐和油，把荠菜焯烫1-2分钟，捞出投凉。
3、挤干水分，切碎。尽可能切碎点儿。
4、猪肉糜按顺序加料酒、生抽、香油、蚝油、十三香、牛肉粉、白胡椒粉拌匀（注意：没放盐）。
5、加入荠菜、葱碎和食用油。
6、搅拌均匀。
7、任意包成什么形状。
8、包好的馄饨开水下锅，煮大约3分钟。馄饨每个人包的大小不同，时间自己学会，煮至飘出香味即可。
9、煮馄饨时筹备汤料碗。这是我家最喜欢的汤料，家里常备，吃了快20年了。
10、汤料放在碗里，我煮的馄饨多，需要自己再加点盐。
11、热气腾腾，美味鲜美！
小技巧
1、荠菜要多洗几遍，洗好后最好泡发一下，焯烫时间不适合过长。2、拌馅时假如放了牛肉粉就不要再放盐，没放牛肉粉或者鸡粉类的就要加盐，依据自己口味。
3、若是买的馄饨皮，馅不适合放太多，容易煮坏。自己擀的皮可以多放点馅。
4、每一个人包馄饨大小不同，皮薄厚也不同，煮的时间没办法固定，飘出香味为标准。
5、汤料包自带盐分，依据自己口味调节。
