盖菜食材介绍
从国内广东引入。茎叶脆嫩，口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一块煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅。盖菜盛产于八闽首邑闽侯县城甘蔗镇。这里依山傍水，福建妈妈河——闽江沿境而过，历史悠久，人杰地灵。早在五千多年前就有先民在此生息繁衍，境内高出江面20余米的长形土岗上———昙石山遗址博物馆，揭示奴隶主的残暴，展示劳动的人民智慧，教育意义深远。
盖菜营养成分
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D非常丰富。具体效果有提神醒脑，芥菜含有很多的抗坏血酸，是活性非常强的还原物质，参与机体要紧的氧化还原过程，能增加强脑中氧含量，激起大脑对氧的借助，有提神醒脑，解除疲劳有哪些用途。
盖菜食用效果
1、芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D非常丰富。
2、具体效果有提神醒脑，芥菜含有很多的抗坏血酸，是活性非常强的还原物质，参与机体要紧的氧化还原过程，能增加强脑中氧含量，激起大脑对氧的借助，有提神醒脑，解除疲劳有哪些用途。
盖菜适用人群
普通人群均可食用。
盖菜忌讳人群
内热偏盛及内患有热性咳嗽病人、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不适合食用。
盖菜选择和购买方法
选择和购买盖菜的时候不要怕它梗太粗大会老，这是非常正常的。只须叶片没变黄、无明显虫眼的，一般问题都不大。有的人可能怕盖菜有点太苦，不过基本上盖菜苦的程度也没法从外表辨别，只能自求多福啦。
