萝卜缨食材介绍
萝卜叶介绍萝卜，大多数人吃的是它的根，觉得根的功用无穷，其实，它的叶片营养更为惊人。研究表明， 萝卜叶片含有不少的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍，特别是东北雌性红萝卜的叶片铁质含量是鳗鱼的22倍;维生素B1比豆豉多六成;维生素B2则是牛肉的四倍。从以上可以看出萝卜叶的营养成分惊人，可惜一般极少有人借助，都把它作为垃圾再让大地收购，辜负了造物主的美意。
萝卜缨营养成分
萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌与核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。特别是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最好食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效预防骨头粗大；萝卜中，红萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有些维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成双眼虹膜的要紧成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物了解。因此，常服萝卜缨子，有肯定的预防近视眼、老花眼、白内障有哪些用途。萝卜缨子的膳食纤维含量非常高，可预防便秘、预防结肠癌；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜有哪些用途；民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢成效好”。
萝卜缨食用效果
1、萝卜缨的营养成分非常高，纤维高，可预防便秘。
2、含有维生素和矿物质，维生素A和B1非常高，所含的维生素C也非常丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜有哪些用途。
3、其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气。
4、萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有肯定的预防近视眼、老花眼、白内障有哪些用途。
萝卜缨适用人群
普通人群均可食用。
萝卜缨忌讳人群
气虚血弱、虚喘之人忌食；体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。
萝卜缨选择和购买方法
选择和购买萝卜缨时，应挑选新鲜，无老叶黄叶、病虫害的为好。
