话梅萝卜条的家常做法 话梅萝卜条怎么做好吃

“脆脆的萝卜条，携带话梅酸酸甜甜的味道，是餐前开胃菜的最好选择。
非常简单的一道凉菜，可以提前做好，有朋友来串门时，来上一盘，就是一碟餐前小菜。”

食材明细

主料

白萝卜:

拌工艺数小时耗时简单困难程度

话梅萝卜条的制作方法步骤

1、筹备好所有些材料。

2、将白萝卜洗净，带皮切成条状。

3、在萝卜条上撒上盐，拌匀后腌制20分钟。

4、将生抽、白糖、话梅调制成话梅水，白糖要多放些。

5、腌制好的萝卜条，倒去腌制出来的水，将话梅水倒在萝卜条上。

6、萝卜条泡在话梅水的时间大约需要三小时，期间每过20分钟左右搅拌一次，使其味道均匀吸收。

小技巧

1.萝卜条带皮是为了那种爽脆的口味。
2.萝卜要先用盐巴腌去苦水。
3.在调制话梅水时，生抽无需太多，由于萝卜在泡制过程中也会渗水，白糖可以适当多放一些。