自制黄豆粉的家常做法 自制黄豆粉怎么做好吃

“制作驴打滚时，黄豆粉是必不可少的，自己在家制作，极其简单。只是需要搅拌机才行。”

食材明细

主料

黄豆:

炒工艺廿分钟耗时简单困难程度

自制黄豆粉的制作方法步骤

1、黄豆洗净晒干。

2、放入料理机打碎。

3、将豆粉倒入网筛中过滤，粗的颗粒再入料理机搅拌，直至豆粉细腻。此步骤克反复操作2-3次。

4、将豆粉入炒菜锅中，小火炒至豆粉变黄色，豆香四溢时，才行。

5、待豆粉冷却后，装瓶，留待做驴打滚时派上用场。

小技巧

炒豆粉时必须要用小火，且不停滴翻炒，不然容易炒焦。