虾籽食材介绍
虾籽又叫虾蛋，是虾子的卵加工而成。凡产虾的区域都能加工虾籽。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等区域生产较多。每年夏秋天节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。
虾籽营养成分
虾籽含高蛋白，由于较高含量的虾青素（虾籽的红颜色的成分,）因此助阳效果甚佳，肾虚者可常食。
虾籽食用效果
壮阳壮腰、补肾、养阴补虚。
虾籽适用人群
骨质疏松、心悸症状的人群。
虾籽忌讳人群
对虾子过敏之人忌食，高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮病人忌食。
虾籽选择和购买方法
海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳。
