食材明细
主料
黄油:
烘焙工艺三刻钟耗时普通困难程度自制曲奇饼干的制作方法步骤
1、将黄油在室温下软化，加入细砂糖和糖粉，用打蛋器打发至蓬松发白。分两次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀。将低筋面粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀，成为柔软的面团。
2、将面团放入裱花袋，在烤盘上挤源于己喜欢的形状。
3、将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
小技巧
1. 黄油软化程度要适中，过硬或过软都会干扰曲奇的口味。2. 搅拌面糊时应该注意手法，防止过度搅拌致使面团起筋。
3. 烤箱温度和时间要依据实质状况进行调整，防止烤糊或烤不熟。
4. 挤曲奇时要维持力度均匀，形状大小尽可能一致。
