食材明细
主料
尤利鱼:
氽工艺廿分钟耗时高级困难程度家庭制作鱼丸的制作方法步骤
1、尤利魚洗净，切大块然后再切小块。
2、鸡蛋需要的是鸡蛋清（鸡蛋黄取出不需要）。
3、将所有材料放入料理机中。
4、将魚打成魚泥。
5、取出打好的魚泥过细管，会有魚的筋膜过滤出来了。
6、魚泥愈加细腻。
7、将锅中有烧开后，再关停火。
8、筹备半碗水，先沾一下勺子，再左手握魚泥，用勺子从虎口处取出魚丸，逐个放入锅中氽熟，全部下锅后可开小火煮30秒左右，加入适当盐、料酒调味、魚丸很完整且不散。
9、取出魚丸，加入几片香菜点缀，家庭制作魚丸汤鲜味美、魚丸鲜嫩不柴。
