山楂馅驴打滚的家常做法 山楂馅驴打滚怎么做好吃

“驴打滚是北京、天津卫、及东北一带的小吃，久盛不衰。口味软糯，卷制的馅料各异，今天制做的驴打滚是自制的山楂馅料卷制而成。”

食材明细

主料

糯米粉:

其他工艺三刻钟耗时高级困难程度

山楂馅驴打滚的制作方法步骤

1、将糯米粉、糖、水放入盆。

2、搅拌至无干粉状况。

3、隔水蒸（扣个盘子防水滴入）30分钟。

4、蒸熟后将它取出，加入10黄油。

5、将糯面团擀成薄厚均匀的片状，不够宽，还要擀。

6、先将山楂馅在薄膜中擀至均匀，再放在糯米片上。

7、从一侧卷起，再用白线系在所切割的地方，交叉一系即可，比刀还好使。

8、再用切好的段，系好下一个地方，将白线交叉一系即切割下来，便捷又实用（刀切会沾刀)。

9、切件装盘吧，口味软糯细腻，现做现吃。

10、层次分明且均匀，口味软糯的驴打滚诱惑食欲。