食材明细
主料
芥蓝:
炒工艺一小时耗时简单困难程度芥蓝牛肉盖饭的制作方法步骤
1、牛肉洗净切薄片。
2、加入玉米淀粉，蚝油，老抽，沙茶酱抓匀。
3、再加入适当花生油拌匀锁住水份。
4、芥蓝洗净切段。
5、米饭加入一个鸡蛋抓匀。
6、锅中热油倒入米饭，大火翻炒。
7、炒散开后少许生抽调味。
8、大火迅速翻炒均匀后盛出。
9、锅中热油放入芥蓝翻炒。
10、放入牛肉一块翻炒。
11、加入适当清水煮开至断生，喜欢沙茶味浓的可以适合再加点沙茶酱。
12、淀粉水勾芡后煮开。
13、炒好的芥蓝牛肉淋在饭上（个人喜欢汤汁多一些）。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
