食材明细
主料
老母鸡:
炖工艺数小时耗时简单困难程度三七木耳炖鸡汤的制作方法步骤
1、筹备的材料。
2、黑木耳泡发。
3、泡好的黑木耳汆水待用。
4、自己家活杀的老母鸡，鸡血也留着了。（依据鸡的大小碗中加少许的清水，加上油，盐拌匀，再加上鸡血拌匀，静至到鸡血凝固。）
5、水烧开，下入凝固的鸡血汆熟就能。
6、老母鸡处置干净，加葱，姜，清水烧开。
7、小火炖一个小时左右。
8、下入黑木耳，盐继续炖半小时左右。
9、加上鸡血，三七粉，盐烧开，继续中小火十分钟左右就能。
10、三七木耳鸡汤就能了。
小技巧
1.温水泡发黑木耳可以降低泡发的时间。2.黑木耳汆水去除草酸。
