食材明细
面皮
黄油:
煎工艺数小时耗时普通困难程度榴芒千层蛋糕的制作方法步骤
1、所有面皮配料称重。低筋面粉150克、牛奶350毫升、鸡蛋两个、白砂糖40克、黄油45克
2、两个全蛋加入40克白砂糖，用打蛋器打均匀（不需要打发）
3、少量多次加入350毫升牛奶，边加入边搅拌均匀
4、45克黄油隔水化开，渐渐少量多次加入蛋奶中，搅拌均匀
5、一次性筛入150克低筋面粉
6、用橡皮刮刀搅拌均匀，或许会有一点小疙瘩，尽可能搅匀
7、面糊过筛（千万不要省略这个步骤）
8、过滤好的面糊放冰箱冷藏室，冷藏半小时
9、时间到了将来，平底锅预热（一般摊这种小饼，我喜欢用电陶炉，受热比较均匀，假如你用燃气火，请用最小火力）
10、一勺面糊倒入平底锅中，飞速转动平底锅，使面糊均匀摊开，待面饼起大泡，就能啦，无需翻面煎，直接装盘备用
11、每一张蛋饼之间，用保鲜膜隔开，全部蛋饼煎好之后，放入冰箱冷藏室，冷藏半小时
12、这是馅料和装饰所需的榴莲、芒果、蓝莓
13、榴莲去核
14、榴莲用勺子碾碎，芒果切丁
15、250克淡奶油
16、高速打发淡奶油
17、把碾碎的榴莲果肉加入到打发好的淡奶油中
18、榴莲果肉和淡奶油充分搅拌均匀
19、面皮上均匀抹一层榴莲奶油
20、再铺一层芒果丁，之后再盖一层面皮，反复重复以上步骤，直到所有面皮用完毕
21、最后再用奶油、蓝莓、芒果在表面做些装饰
22、完美好看的榴莲芒果千层蛋糕就做好啦
23、这款蛋糕不需要烤箱烤制，相对很容易制作
24、作为送给家人的过生日蛋糕也很好呢。
