主要效果:
1、番茄的番茄红素有抑制细菌成长的效果，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌成效是β-胡萝卜素的2倍；
2、医学研究发现，番茄红素对于一些种类的癌有预防成效，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具备抑制用途，亦可对抗肺癌和结肠癌；
3、番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状况下更易让人体吸收；
4、动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎病人食用，体质寒凉、血压低，冬天手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
PS:番茄酱自己做比超市买的，新鲜且不含添加剂（色素，保鲜剂），更合适现代养生！”
食材明细
主料
熟番茄:
榨工艺一小时耗时普通困难程度西式番茄酱的制作方法步骤
1、这次用的是不带滤网的搅拌杯，配十字搅拌刀。因为搅拌杯容量不大，食材分两次进行搅拌（若足够大可以一次性放入食材进行搅拌）。
2、食材：成熟的番茄3个（约545克），洋葱半个（115克），鲜柠檬半个取汁（或用白醋代替），蜂蜜适当，食盐3克，玉米淀粉5克。
3、鲜柠檬半个取汁备用。
4、番茄洗净后切丁，洋葱切碎备用。
5、将食材分两次放入料理杯中，每次启动搅打1分钟即可。
6、取少量榨出的汁液，放入玉米淀粉，搅拌均匀称为淀粉浆。
7、剩下的汁液倒进锅里，放入食盐，中火煮至粘稠为止。
8、依据我们的爱好放入蜂蜜或细砂糖调味（我放入了4大勺蜂蜜，拌均匀后酱汁微甜）。
9、然后加入半个柠檬汁，既能够调节酸味，也起到保鲜剂有哪些用途。没柠檬汁，可以用适当的白醋代替。
10、将筹备好的淀粉浆倒入，边倒边搅拌，并转为小火加热。
11、煮至浓度合适时关火。
12、做好的番茄酱趁热装入消毒好的玻璃瓶中，盖上盖子，立刻倒扣，待完全冷却后放冰箱保存。
小技巧
番茄酱的保存：1、柠檬是非常不错的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，用前用开水烫洗干净，并维持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最美味多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存30天。
