韭菜鸡蛋饼的家常做法 韭菜鸡蛋饼怎么做好吃

“韭菜,又名起阳草、壮阳草、长生韭等。韭菜,叶似翡翠,根白如玉,清香馥郁、娇嫩滴翠,自古以来就是大众喜欢的蔬菜。国内最早的《诗经》中就有“献羔祭韭”的诗句,说明在西周或春秋时期大家的祖先就将韭菜视为珍贵佳肴,当作庙堂的祭品。自古不少诗人也留下不少关于韭菜的绝美诗篇，唐代杜甫有“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”,宋代诗人苏轼有“渐觉东风料峭寒,青篙黄韭试春盘”的佳句来描述韭菜的鲜美。韭菜因为略带辛香味,兼具主菜和调味功能,无论是家常饮食,还是风味小吃,甚至丰盛的宴席上都是容易见到的美味。韭菜饺子、韭菜包子、韭菜馅饼、韭菜锅贴,这类北方容易见到的家常美味,三鲜饺子馅就更必不可少韭菜的身影了。”

食材明细

主料

胡椒粉:

煎工艺十分钟耗时普通困难程度

韭菜鸡蛋饼的制作方法步骤

1、筹备好食材

2、韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用

3、鸡蛋中加入盐1小勺，鸡精1小勺，胡椒粉1小勺搅拌均匀

4、打散的鸡蛋里加入面粉3茶匙，再加水3～4茶匙调匀备用

5、加入韭菜调成均匀的面糊

6、不粘锅里刷油，倒入调好的面糊，端起不粘锅稍稍转动，把面糊铺平锅底就能了，不可以太厚，中小火慢煎

7、看到底部凝固了再煎一会儿就能翻面，煎至两面金黄即可

8、切好装盘，脆，香...

9、成品图

10、成品图