盐渍樱花的家常做法 盐渍樱花怎么做好吃

“樱花品种有不少，但并不是每种都能食用，使用八重樱中的关山樱来做盐渍樱花，口味最好。关山樱最好选择是花朵半开的时候，香味相对浓些，做出来样子也好看。”

食材明细

主料

樱花:

其他工艺数天耗时高级困难程度

盐渍樱花的制作方法步骤

1、盐渍樱花要选八重樱中的关山樱，这种樱花花叶同期。4月正值花期。新鲜采摘4、五分开放的樱花，放淡盐水中浸泡1个小时，洗净

2、放帘子上在阴凉通风处晾干

3、用干净的毛巾把里面的水也吸干

4、取个深盆，先撒上一层盐

5、摆上一层樱花

6、就一层盐、一层樱花，直至把全部樱花腌好，上面再撒上一层盐

7、用重物压在上面，我用小一点的罐子装上水来压，压三天

8、三天之后樱花渗出了不少水分，把水分倒掉

9、倒入米醋，分量大概是樱花分量的四分之一

10、浸泡4、5天后，把樱花取出放帘子上阴干，记得不要放在太阳底下晒哦

11、大概晾了三天，花已经干了

12、表面上有一层盐，也可以再撒点盐，放保鲜盒中可以保存一年多时间呢