羊肩排食材介绍
羊肩排即连着肩胛骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。
羊肩排营养成分
羊肉含有较少的脂肪和胆固醇，因此老少皆宜。羊肉中含有丰富的维生素B1、B2、B6与铁、锌、硒等营养价值，是大家肉食的最好选择之一。而且羊肉含有充足的热量，秋冬季食用，能增加身体的热量，抵御严寒，还能温补身体，提升人体的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康长寿。
羊肩排食用效果
1、羊肉性温，冬天常吃羊肉，不仅能够增加好友体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老有哪些用途。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不好的、腰膝酸软、阳痿早泄与所有虚寒病症均有非常大裨益；具备补肾壮阳、补虚温中等用途，男性合适常常食用。
羊肩排适用人群
母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女。
羊肩排忌讳人群
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不适合食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染成人两性疾病及发热期间不适合食用。
羊肩排选择和购买方法
选择羊肩排时应该要选择粉红色泽，新鲜肉嫩的。
