羊血食材介绍
为羊科动物山羊、绵羊的血、黑褐色或深紫色。
羊血营养成分
1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主如果血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白与少量的纤维蛋白。
2、另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。
羊血食用效果
主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意料之外出血。
羊血适用人群
普通人群均可食用。
羊血忌讳人群
无不适合人群。
羊血选择和购买方法
1、假羊血气孔比较小，呈规则状况，而真羊血气孔比较大，呈不规则状况。
2、真羊血煮熟之后，不管炒还是炖、涮着吃，特别筋道，而假羊血拿筷子一动，它可能就会碎。
3、假羊血颜色呈粉白色，真的羊血是深红色、褐红色。
