0-2岁的分月龄菜谱,可以到公众号点妈辅食查询。”
食材明细
主料
山药:
半小时耗时普通困难程度0失败易蒸糕的制作方法步骤
1、筹备所有食材。
2、牛肉,西兰花、胡萝卜焯水备用。
3、山药切块,加鸡蛋,一块放入搅拌杯搅打成泥。
4、用最高速打,搅打到出现气泡,没颗粒的程度,而且体积有明显的膨胀,如此做出来才比较蓬松。
5、将焯水后的蔬菜、肉切碎,放入打好的山药泥中。
6、加入面粉,搅拌均匀,手工搅拌均匀,没干的面粉颗粒就能了。
7、倒入模具中,可以震几下,让它更平整,也可以震出一些气泡。
8、冷水上锅蒸20分钟,焖2分钟。非常松软,营养也非常全方位,颜值和口味也不差。
9、成品图。
小技巧
食材可以随便替换,比率也可以调整,但鸡蛋+山药+面粉是要有些,其他食材可以自己调整。但山药要用铁棍山药,脆山药水分含量高,不太合适做这个蒸糕。
面粉可以参考最后的面糊状况来调整,多点少点没关系。
0失败的蒸糕万能公式
挑选1种肉类,2-3种蔬菜,另外筹备好鸡蛋、山药、面粉。
蔬菜肉类焯水,切碎,放凉备用。
鸡蛋+山药打发,放入切好的配菜,加入面粉,手工搅拌均匀,没干的面粉颗粒就能了。
倒入模具,盖上盖子,冷水上锅蒸20分钟左右,焖2分钟。
孩子辅食蒸糕就做好了。
冷冻可以保存一周,吃的时候直接拿出来,上锅蒸几分钟就能了。