食材明细
主料
中筋面粉:
烤工艺一小时耗时普通困难程度香脆棋子豆的制作方法步骤
1、将面粉150克，鸡蛋1个，细砂糖10克，精盐少许，酵母粉2克倒入盆中，边加水（约30克）边搅拌。
2、搅拌呈絮状，再加入色拉油10克。
3、揉成手感偏硬的面团，放到温暖处醒发30分钟，注意时间不要过长。
4、案板筹备少许干面粉，将半发酵面团按扁。
5、加入适当熟黑芝麻。
6、将面团揉匀。
7、加盖儿，饧10分钟。
8、擀成圆饼，厚度约为0.5厘米。
9、用刀切成1厘米见方的小块儿。
10、撒上少许干面粉，轻轻推开。
11、将小面块儿移入烤盘，这里也可以直接下锅炸或炒。
12、烤箱160度预热，上下火，中层，烤制20分钟，再用余热彻底烘干。
13、取出晾凉，装碗。
14、香脆可口的棋子豆就做好了。
