食材明细
主料
猪肉:
煮工艺半小时耗时普通困难程度酸辣剪刀面的制作方法步骤
1、筹备食材。大蒜剁成末。
2、碗里放入辣椒面、白芝麻、大蒜末，浇入热油。
3、加入味达美臻品特级生抽1大勺。
4、味达美清香米醋1中勺，搅拌均匀备用。
5、猪肉把肥瘦肉分开切，肥肉切丁，瘦肉剁成末。
6、肥肉先熬出油，再倒入肉末炒，锅铲要一边把肉末划散。
7、倒入味达美臻品料酒1中勺。
8、6月鲜红烧酱油1中勺，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖五六分钟。
9、炒好的瘦肉略香脆，备用。
10、面粉加入40-50克水，揉成光滑面团。
11、锅里煮开水，用剪刀剪成条状。
12、锅里煮开水，用剪刀剪成条状煮开后，加一碗冷水，第三煮开，即可捞出。再把青菜烫一分钟捞出。
13、大碗中加入1大勺前面做的油泼辣椒蒜末，1大勺肉末，勺入足够量煮面条的水和1小勺盐，喜欢榨菜也可以加一些袋装的榨菜。
