牛脑的选购技巧 牛脑的营养价值及食用功效

牛脑食材介绍

牛科动物黄牛或水牛的脑。牛脑味甘，性温、微毒，入肝、脾、胃经，具备养血息风，生津止渴，消食化积之效果，治眩晕，消渴，痞气。

牛脑营养成分

脑里面含有丰富的蛋白质和脂肪，常吃牛脑不但可以补充大家人体需要的多种微量元素和氨基酸，而且还能保护大家的内脏和提升大家的免疫能力。

牛脑食用效果

牛脑味甘，性温、微毒，入肝、脾、胃经，具备养血息风，生津止渴，消食化积之效果，治眩晕，消渴，痞气。

牛脑适用人群

普通人群均可食用。

牛脑忌讳人群

老年人。

牛脑选择和购买方法

合法途径购买新鲜商品。