老式桃酥的家常做法 老式桃酥怎么做好吃

“我总结，大家做的桃酥吃起来一直不太完美是什么原因有2点，第一，商用的桃酥配方多有添加剂，如此能使桃酥饼干的膨发成效更好，愈加酥，也能有入口即化的口味，第二，就是商用配方的糖量油量比较高，虽然甜食使人愉悦，但大家自己做甜品的时候还是习惯减糖减油，如此愈加健康，所谓鱼和熊掌不可兼得，减油减糖的同时，味道和口味也会优惠扣。
我今天推荐的配方是偶然得到的一个没添加剂的商用配方，我做过之后感觉口味和味道都是非常好的，但糖和油是真的不少，要减肥就舍弃吧，偶尔放任一下，吃半块倒也无妨。父亲吃了将来给了极高的评价，喜欢的朋友也可以试一试。”

食材明细

主料

低筋面粉:

烤工艺三刻钟耗时简单困难程度

老式桃酥的制作方法步骤

1、将玉米油，黄油，糖和蛋液倒入盆中，电动打蛋器开高速搅打5分钟，迅速搅打不只能让材料迅速融合，也能让液体中充满小气孔，使桃酥吃起来更酥。

2、将低筋面粉，泡打粉和小苏打过筛加入，用刮刀压拌均匀，没干粉即可，面团的状况是油油润润的。

3、面团分割成50克一份，揉圆摆入烤盘，每块之间都要留足够的空隙，配方可做12块，每一块桃酥还是很大的。

4、用手掌将面团按扁，在中间按一个小坑。

5、在表面均匀的刷一层全蛋液，中间撒黑芝麻。

6、烤箱提前预热170度，中层，烤20分钟左右，有香味儿飘出就基本熟了。

7、取出烤盘，放在网架上晾凉即可。

8、继续努力，表面的裂纹还可以更漂亮。

9、是这种厚厚的，酥酥的桃酥饼干，非常不错吃。