鸡精食材介绍
鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为材料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于用味精的所有场所，适当加入菜肴、汤羹、面食中均能达到成效。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加好友们的食欲，又能提供肯定营养的家常调味品。鸡精商品愈加重视鲜味，所以味精含量较高；鸡粉则着重商品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的用法量较高。
鸡精营养成分
鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加好友们的食欲，又能提供肯定营养的家常调味品。
鸡精食用效果
1、补充营养：鸡精很多的谷氨酸钠，也含有多种氨基酸和一些蛋白质与多种维生素，这类物质都是人体正常工作时的需要营养价值，大家食用鸡精将来可以迅速这类营养价值吸收和借助，对增强身体素质有肯定有哪些好处。
3、增加食欲：鸡精有非常强的提味增鲜用途，它可以让食物的味道更诱惑，能叫人们的胃口大开，可以起到增加食欲有哪些用途
鸡精适用人群
普通人群均可食用。
鸡精忌讳人群
慢性肾脏病病人、高血压病人、痛风病人、枫糖尿症的病友少食。
鸡精选择和购买方法
1、看包装：合格的鸡精包装应该使用三层铝箔包装。
2、看标识：挑选商品包装上标签标示完整正确的商品。需要商品名字、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产厂家地址及联系方法、商品标准号和生产许可证编号等标识完整合法。
3、看配料表：注意配料表中标识商品添加的是鸡肉粉还是鸡肉香精。选择添加的是鸡肉粉的商品。
4、看颜色：鸡精的颜色一般是淡黄色，假如颜色过黄，是添加色素的原故，优质鸡精的颜色不会加入色素。
5、看沉淀物：将鸡精放在玻璃杯中，加入开水，过一会，溶液变清淡，杯底沉淀物较多的为假冒或劣质的鸡精；真的的鸡精溶液则会维持较浓的状况，沉淀物较少。
6、闻气味：真的的鸡精加热后香味持久，晾凉后仍有香味。
