老醋蛰皮的家常做法 老醋蛰皮怎么做好吃

食材明细

主料

蛰皮:

老醋蛰皮的制作方法步骤

1、蛰皮泡3小时去除明矾和咸味，黄瓜洗净。

2、黄瓜，先刮成片。

3、蛰皮切丝，黄瓜切丝。

4、锅中烧水，焯蜇皮低于五秒，捞出控水。

5、黄瓜丝蛰皮丝放入碗中加生抽，白糖，香甜醋，香油拌匀即可。