淡奶油食材介绍
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，由于没加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。使用方法跟植物性奶油基本一样，但溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，假如做面包的时候加一些，也会让你的面包愈加松软。
淡奶油营养成分
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大减少，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量非常高的调料。
淡奶油食用效果
1、奶油能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护双眼健康并维持肌肤健美。
2、奶油有益于保持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
3、奶油中的脂肪和热能都比较多，但其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
淡奶油适用人群
普通人群均可食用。
淡奶油忌讳人群
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化病人忌食；孕妇和肥胖者尽可能少食或不食。
淡奶油选择和购买方法
淡奶油经常见到的品牌为安佳，总统，铁塔，雀巢，蓝风车，紫风车等。购买时注意保质期限即可。正常的淡奶油应该是浓浓的奶香，假如味道发酸发苦，不然说明已经变态，不可食用。
