神龟馅饼

神龟馅饼项目介绍

神龟的标志是字母“S”“G”的巧妙组合，以黄色为字母的规范色，稍暗的红色为辅助色。黄色叫人联想到“便宜”，而且无论什么天气黄色的视觉性都非常强，而且黄色是暖色系，比较容易叫人同食物发生联系。“S”“G”两个字母组合成的太极图，线条柔和流畅，不但符合企业亲情式管理的文化，也同儒家思想的中庸之道不谋而合，如此的组合能令所有来过餐厅的客户印象深刻。

采购是神龟所有环节的源头，为了采购到统1、合法、健康的材料，神龟可是花了不少功夫。根据神龟的规定，除少数几种容易腐烂的绿叶蔬菜由各店铺自行采购外，其余所有些物品，小到筷子、餐巾纸，大到米、面、油，统一采购。

对于蔬菜等没统一生产商的材料，神龟也拟定了很严格的采购标准。初，蔬菜均是从市场进行采购，但规模扩大，需要大量量采购之后，就采取让提供商直接配送的方法。对于蔬菜，神龟内部有一个严格的验收标准，比如黄瓜，对其外形是不是笔直，口味怎么样，来自什么产地，归属什么品种等方面都有需要。同时，为了便捷责任追踪，每次采购后的发票都要全部备案，以备查看。集中采购既能每一个餐厅售卖餐品口味一致，又可以从源头上把关原材料的品质，使神龟开始沿着标准化、规模化的方向进步。

神龟馅饼初加工车间是对一般性蔬菜进行半成品加工的地方，木耳片的长度需要基本一样、洋葱丁的大小要均匀统1、土豆片的厚薄有严格限制......初加工并非简单的洗切，而是对蔬菜进行清洗、加工、检查、泡沫清洗（可去农药残留）等系统加工，而后将它装入充氮保鲜袋，装箱后再统一放入0℃至4℃的冷藏库存储。精加工车间是对神龟需要的各种馅料进行深加工的地方。神龟馅饼的馅就是在这里加工出来的。馅是馅饼的精髓，而这里就是神龟馅饼中猪肉、牛肉馅诞生的地方。无论是绞肉时网眼的大小，还是加入的调料量，神龟都有着很严格的规定，这也就是所有实体门店的馅饼味道都一样是什么原因。

制作馅饼，油也是重点，为了兼顾各种馅饼的需要，神龟分别使用了三种不一样的食用油。无论是厨房中正在用的食用油，还是仓库中的食用油存货，全部都是合法厂商生产的带有QS标志的商品。更让买家放心的是，各种餐品在制作时间上都有着严格的控制。在神龟，馅饼的限卖时间仅为30分钟，并非说过了限卖时间这类餐品就会真的过期变质，而是神龟餐饮研发部门研究发现，餐品在的时间期限内能维持很好的味道和口味。为了将崭新鲜的美味提供买家，神龟“刻苛”的拟定了这类“限时售卖”规范。

无论是对馅饼美味的追求，还是对卫生安全的苛求，全部体现了神龟较大限度满足客户需要的理念，正是神龟的“苛刻”与“执拗”，才收获了神龟健康、安全、营养、美味的餐品，才使神龟从一家小店一步步进步成为享誉齐鲁的中餐连锁品牌。

神龟馅饼代理步骤

神龟馅饼开始营业前或开始营业初期总部将安排专员进驻新店帮助准备工作事情，辅导进行平时门店经营管理工作、辅导门店订货、仓库管理及平时整理工作。因此遭到了不少加盟代理商的喜爱，其具体的代理步骤如下：

1、投资询问：进行电话咨询与互联网留言，以便于大家对你进行回访。

2、实地考察：代理伙伴来公司进行考察访问，对公司资质和项目进行知道。

3、资格审察：对投资者资历，资金，实体门店筹备状况进行审核，确认能否拥有代理资格。

4、签订合同：双方对考察结果与合同内容无异议，确认签订合同，并交纳有关成本。

5、总部培训：总部对加盟代理商进行技术培训，运营管理培训与销售活动策划培训等。

6、地址选择装修：依据总部需要对加盟代理商进行当地实体门店的地址选择，并提供装修策略。

7、开始营业准备：总部对加盟代理商提供带店师傅，统一物料配送，门店经营活动及营销指导等。

8、正式营业：进行长期跟踪指导，管理，咨询，及品牌服务于支持。

神龟馅饼代理条件

神龟馅饼总部会凭着自己的丰富运营经验，为加盟代理商提供整店输出支持，在代理的阶段准时的给予很多方面的需要支持和经验指导，让加盟代理商轻松创业。因此吸引了不少加盟代理商的代理，其具体代理条件如下：

1、拟选点坐落于一类商圈内，临街、门头位显眼，且门前人流量大；

2、面积500平方左右，一楼少进深为15米，少宽度为12米（现在主要考虑纯一楼或一楼带二楼形式，经济发达的城市可以考虑纯二楼，但有独立楼梯，暂不考虑其他楼层和美食广场）；

3、拥有排烟（不可以坐落于居民楼底下）和排污条件（需有独立的隔油池和化粪池）；

4、电力提供能达到170KW；

5、具备消防设施和消防通道，且能达到消防需要；

6、对开餐饮的风险有足够认知，且流动资金能达到200万元以上；

7、认可神龟的经营和管理，想加入到神龟馅饼的大伙庭中，但不参与餐厅的经营和管理。

神龟馅饼行情分析

餐饮被叫做的朝阳行业，而速食更是餐饮市场中的朝阳行业。餐饮市场在全球餐饮中占据的比率是：美国35%、欧洲30%、日本20%、香港 10%。而在中国，即便在北京、广州、上海，这一比率也仅有5%。中国餐饮市场一枝独秀，2008年已经超越6000亿元，连续18年维持2位数的增长，每年复合增长率稳定且高达20%左右，找不出第二个行业能这样稳定、连续、高速增长！经预测：将来几年，餐饮市场将占据餐饮消费总量的50%以上，这个比率背后蕴藏的商业机会实在惊人！!依据有关调查数据显示，速食项目投资受创业人士喜爱，成为广大中小投资者创业！

为了达成公司更快、更好进步，神龟公司开始了新的进步规划，即保持老模式，创造新模式，神龟会继续保持“神龟馅饼”中餐连锁经营的模式且会努力争取做该模式的者，同步创造一种更具备市场竞争优势的新速食模式，新模式正在设计当中，预计进步前途远大，该模式拥有迅速复制的条件，能达成规模化连锁经营。

新速食模式打破常规的公司与职员之间单纯的雇佣方法，实行“合作伙伴计划”，将吸纳拥有合作伙伴资格的职员合伙经营店铺，双方各出肯定比率的资金，共享收益，共担风险，神龟的合作伙伴计划与代理经营形式不同，大家需要的不是你有更多的资金和社会背景，大家需要的是你人品好、德行高，管理能力强，有进取心，但自主创业有障碍，能与大家志同道合，一块共谋进步，达成双赢。

神龟馅饼一直致力于中餐的规范化进步，虽然获得了肯定的成绩，但要实行规模化进步还需要更多的努力与提升。因此，在现在管理体系及规范化标准尚不完善的状况下，神龟馅饼还有非常长的路需要走。

神龟馅饼代理优势

神龟负责实体门店设计；职员培训等成本自理；从物料、职员、技术、管理经验可以负责实体门店装修，物料采买（神龟同途径），职员安排根据神龟技术指标及实体门店管理模式！ 神龟的营运与盈利近况使得它现在还没角逐对手，它的目的是两年内占领全国市场后再开放代理市场！ 所有实体门店都是直营的归总公司管理！